腊味煲仔饭

原       料：

  大米200克、广式腊肠（川味腊肉、腊肠或湘式腊肉、腊肠）    上海青（任何青菜均可）2颗

操       作：

1、大米洗净放入煲仔锅内并加入清水没过米粒表面2厘米，即开大火煮开；

2、煮开后改小火闷烧5分钟，锅中的水逐渐收干，听过有轻微的“噼叭”声响后开盖在米饭上铺上腊肉、青菜，浇上食用油、生抽，盖上盖子小火焖3分钟，焖至有轻微的焦香味即可；

3、开盖即可上桌食用。