原 料:
大米200克、广式腊肠(川味腊肉、腊肠或湘式腊肉、腊肠) 上海青(任何青菜均可)2颗
操 作:
1、大米洗净放入煲仔锅内并加入清水没过米粒表面2厘米,即开大火煮开;
2、煮开后改小火闷烧5分钟,锅中的水逐渐收干,听过有轻微的“噼叭”声响后开盖在米饭上铺上腊肉、青菜,浇上食用油、生抽,盖上盖子小火焖3分钟,焖至有轻微的焦香味即可;
3、开盖即可上桌食用。
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